Teilnehmerstimmen

Mike Zeunert - Abschluss 2016

Mein Name ist Mike Zeunert und ich bin von Beruf Koch. Seit 20 Jahren arbeite ich in der Gastronomie als Koch, Ausbilder und Dozent im Ausbildungsbereich.

Mit 35 Jahren kamen mir die ersten Überlegungen für eine Aufstiegsfortbildung. Zur Auswahl standen Küchenmeister oder Betriebswirt. Im Frühjahr 2014 bin ich auf die Weiterbildungsmöglichkeit zum staatlich geprüften Betriebswirt mit dem Schwerpunkt Gastgewerbe im DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM aufmerksam geworden.

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Ich habe durch eigene Recherchen im Internet von der Hotelfachschule Erfurt erfahren. Betriebswirtschaftlich wollte ich mich schon seit meiner Berufsausbildung weiterbilden, da perspektivisch mein Weg ins Hotelmanagement gehen sollte.

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Wie sind Sie auf die Hotelfachschule Erfurt aufmerksam geworden?

Ehemalige Kollegen und Kolleginnen haben mir die Hotelfachschule empfohlen. Sie schwärmten von der ausgezeichneten Ausbildung, den qualifizierten Lehrkräften und der modernen Einrichtung.
Ein erstes Bild konnte ich mir selbst zum Tag der offenen Tür im Januar 2013 machen. Hier wurde ich super empfangen und alle meine Fragen zur Aufstiegsfortbildung konnten geklärt werden. Auch einen ersten Eindruck der Einrichtung konnte ich gewinnen.

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Wie sind Sie auf die Hotelfachschule Erfurt aufmerksam geworden?

Schon während meiner Ausbildung hatte ich beschlossen eine Fortbildung zur Betriebswirtin für Gastronomie und Hotellerie zu absolvieren. Dazu habe ich mich über unterschiedliche Internetseiten informiert, welche Möglichkeiten sich mir bieten. Dabei bin ich eher zufällig über das DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM gestolpert.

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Schule und Praxis gut kombinierbar!

Christoph Ziener ist Hotelfachschüler im 3. Jahr an der Hotelfachschule Erfurt. Er absolviert die Aufstiegsfortbildung in 4 Jahren Teilzeit und kann so Schule und Praxis gut kombinieren. Seit Sommer 2010 heißt es für Ihn wieder die Schulbank, neben der Praxistätigkeit im Schlosshotel Eyba, drücken.

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Hotelfachschule Erfurt – Wechsel aus einer hessischen Hotelfachschule auch möglich!

Martina ist Hotelfachschüler und hat den Weg an die Hotelfachschule Erfurt erst über den Umweg von einer hessischen Hotelfachschule zu uns gefunden. Sie ist jetzt im 2. Jahr der Vollzeitfortbildung zur Staatlich geprüften Betriebswirtin für das Hotel- und Gaststättengewerbe und wird sich im Sommer 2014 den Prüfungen stellen.

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Gasthaus "Zum Steinbruch" - Inhaber
www.zum-steinbruch.de

Teilzeitstudent an der Hotelfachschule Erfurt im Gespräch

Thomas Krauße ist Student an der Hotelfachschule Erfurt, die zur DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum GmbH –gemeinnützig gehört. Im Jahr 2009 begann er sein 4-jähriges Teilzeit-Studium zum „Staatlich geprüften Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe". Thomas Krauße ist aber auch Unternehmer, denn er ist Inhaber eines Landgasthofes im thüringischen Gehren. Wie er Geschäftsbetrieb und Lernstress bewältigt, was er schon hinter und noch vor sich hat, erzählte uns der 24-Jährige im Gespräch nach Schulschluss:

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Hotelpark "Stadtbrauerei Arnstadt" - Geschäftsführer

1994 schloss ich meine Berufsausbildung zum Hotelfachmann mit Erfolg ab. Beim Sammeln praktischer Berufserfahrungen unter anderem als Service- und Bankettleiter in einem 4-Sterne-Hotel, hinterfragte ich immer stärker die betriebswirtschaftlichen Zusammenhänge im Geschäftsbetrieb. So entschied ist mich für eine Qualifizierung an der Hotelfachschule Erfurt und kehrte darum nach Thüringen zurück.

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DEHOGA Thüringen e.V. - Projektleiterin Beraternetzwerk

Sie haben an der Hotelfachschule Erfurt Ihren Abschluss gemacht – warum gerade bei uns?

Erfurt liegt näher an Meiningen als alle anderen damals bestehenden Alternativen, sei es Leipzig, Heidelberg, Hannover, Fulda, Dortmund. Ich wollte mich beruflich verändern und dies erschien als eine finanzierbare Variante, ohne eine völlige Neuorientierung (neue Ausbildung) in Kauf nehmen zu müssen.

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Hotel & Restaurant "Zur Kanone" Trauthain - Inhaberin
http://www.zur-kanone.de/


Sie haben an der Hotelfachschule Erfurt Ihren Abschluss gemacht – warum gerade bei uns?

Mitte der 90er Jahre war die Hotelfachschule Erfurt die einzige in Thüringen und daher zu meiner Heimat näher als Hotelfachschulen in den anderen Bundesländern, z.B. Berlin.

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Sie haben an der Hotelfachschule Erfurt Ihren Abschluss gemacht – warum gerade bei uns?


Mein Abschluss als staatlich geprüfter Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättenwesen an der Hotelfachschule Erfurt liegt nunmehr bereits 16 Jahre zurück. Schon während meiner Ausbildungszeit zum Koch und zur Hotelfachfrau stand mein Ziel die Hotelfachschule zu besuchen fest. Als 1994 die Hotelfachschule in Erfurt eröffnet wurde, konnte ich mein Ziel dann schnell und unkompliziert, ohne Umzug oder lange Bahnfahrten, realisieren.

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